重在参与---糖醋鱼

重在参与---糖醋鱼

作者: 胃痛的鱼 发表日期: 2006-08-07 15:25 复制链接

图片：

桃子最早在网络上接触美食论坛就是在搜狐的美食厨房,在里面学了很多东西,只是当时碍于外在条件不成熟,所以一直是潜水大军里的一员,说来实在是惭愧啊...前段时间由于厨房开始实施低级别用户不能发图的限制,桃子离开了一段时间,后来才发现以前在线的那么长时间,早就可以直接升级为能发图的"狐侠客",实在是笨到家了.回归厨房,JMS都非常热情,真是感动非常...

听闻厨房正在举行系列活动"超级拿手菜",第二期是"糖醋鱼",本想也积极的参与一次,没想到,马虎的忘记看参赛规则了,是要三幅以上的制作过程图片才可以参加,真是郁闷啊,一直太懒,很少去拍过程图....不过参与精神比较重要嘛,既然做了,那就发上来与民同乐一下,嘿嘿

用料:
草鱼片.鸡蛋.料酒.干淀粉.蕃茄酱.姜丝.青红椒丝.绵白糖,米醋.盐.湿淀粉.
作法:
1.将草鱼片成片,调入料酒腌制20分钟.
2.鸡蛋打散,加入干淀粉,调成蛋糊.
3.锅中放油,七成热时,将鱼片均匀地粘上蛋糊,入油锅炸至金黄色后捞出,摆在盘中.
4.锅中留底油,放入姜丝及青红椒丝,加入醋.白糖.蕃茄酱.盐.清水,搅动几次,调入湿淀粉勾芡,调成糖醋汁,淋在鱼片上即可.

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重在参与---糖醋鱼
作者: 胃痛的鱼发表日期: 2006-08-07 15:25 复制链接
图片：桃子最早在网络上接触美食论坛就是在搜狐的美食厨房,在里面学了很多东西,只是当时碍于外在条件不成熟,所以一直是潜水大军里的一员,说来实在是惭愧啊...前段时间由于厨房开始实施低级别用户不能发图的限制,桃子离开了一段时间,后来才发现以前在线的那么长时间,早就可以直接升级为能发图的"狐侠客",实在是笨到家了.回归厨房,JMS都非常热情,真是感动非常... 听闻厨房正在举行系列活动"超级拿手菜",第二期是"糖醋鱼",本想也积极的参与一次,没想到,马虎的忘记看参赛规则了,是要三幅以上的制作过程图片才可以参加,真是郁闷啊,一直太懒,很少去拍过程图....不过参与精神比较重要嘛,既然做了,那就发上来与民同乐一下,嘿嘿用料: 草鱼片.鸡蛋.料酒.干淀粉.蕃茄酱.姜丝.青红椒丝.绵白糖,米醋.盐.湿淀粉. 作法: 1.将草鱼片成片,调入料酒腌制20分钟. 2.鸡蛋打散,加入干淀粉,调成蛋糊. 3.锅中放油,七成热时,将鱼片均匀地粘上蛋糊,入油锅炸至金黄色后捞出,摆在盘中. 4.锅中留底油,放入姜丝及青红椒丝,加入醋.白糖.蕃茄酱.盐.清水,搅动几次,调入湿淀粉勾芡,调成糖醋汁,淋在鱼片上即可.
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